sabato 21 dicembre 2013

Cioccoricotta Muffin

...ogni tanto lo faccio, no?
Post senza chiacchiere :D tutta ricetta :P

Cioccoricotta Muffin

x 15 muffin: 275g farina 00, 2 cucchiaini lievito per dolci, 1 cucchiaino bicarbonato, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 130g zucchero, 80 ml olio di mais, 150g latticello (o yogurt), 150g ricotta… io preferisco quella di pecora, al limite mista.



Preriscaldare il forno a 180°, sistemare i pirottini nello stampo da muffins. In una ciotola mescolare, setacciandoli, farina, cacao, lievito e bicarbonato ed in un'altra montare l'uovo con lo zucchero, l'olio, lo yogurt e la ricotta.
Unire i due composti mescolando velocemente e brevemente. Versare nei pirottini riempiendoli per 3/4 ed infornare da 20 a 30 min a seconda del forno…


Sfornare i muffins e farli raffreddare 5 minuti nello stampo, dopodichè porli su una griglia fino a completo raffreddamento.




Decorare a piacere… qui con buttercream classica alla vaniglia ;)

3 commenti: