sabato 13 luglio 2013

La Ciambella al Limone

Sulla falsariga della Ciambella all'Acqua voilà la Ciambella al Limone :D


4 uova medie a temp. ambiente, 200g di zucchero, 350g di farina, 1 bicchiere d’olio di semi di mais (rende i dolci più morbidi e leggeri), 100ml d’acqua, 100ml di succo di limone spremuto al momento e filtrato, scorza grattata di un limone, 1 bustina di lievito per dolci (setacciarlo sempre).



Preriscaldare il forno a 160°. Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambellone. Montare le uova intere con lo zucchero e la scorza di limone per una decina di minuti. Trascorso questo tempo versare a filo l’olio diminuendo la velocità del mixer, di seguito versare a filo l’acqua, poi la farina setacciata e da ultimo il lievito. Disporre nello stampo e spolverizzare con zucchero semolato. Infornare per un’ora.



Sfornare e lasciar raffreddare il ciambellone su una gratella... servire con un velo di Lemon Curd :P 

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