giovedì 6 settembre 2012

...per fare un dolce ci vuol l'amore...

muffins banana/mascarpone & choco/amarena
Fare un dolce... vuole dire studiare una ricetta come fosse una poesia... rompere delicatamente le uova, pesare gli ingredienti con precisione, annusar farina innamorandosi dell'odore del grano, mescolare con cura e dedizione... infornare con attenzione... aspettare trepidante davanti alla porta del forno e sentir che pian piano la casa si riempie del profumo dello zucchero cotto... ecco, fare un dolce è questo... com'è questo l'arte della cucina e l'amore per essa...


...fare un dolce non è "assemblare 4 biscotti in forma di torta e far strati di panna e nutella"... certo mi tolgo uno sfizio, sicuramente il sapore sarà ottimo (parlo io che la nutella me la produco in casa, quindi figuriamoci se non adoro quel sapore) e rispetto dal profondo del cuore chi magari non sa fare... o pensa di non saper fare... ma assemblare gli ingredienti non è "fare un dolce"... è come dire che se mi faccio una fetta di pane e cioccolata ho fatto un dolce... ma naaaaaaaaaaa :D :D :D un abbraccio, con tutto il mio amore per la cucina :D


Raffa

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