sabato 7 aprile 2012

...storia di un vasetto di marmellata...

Devo confessarlo, non amo la marmellata... però la compro, nella speranza di convertirmi ai sapori e alle consistenze di questo prodotto. Era un po' che nella mia dispensa stazionava un vasetto di marmellata, ops confettura (per effetto di una direttiva comunitaria, solo quei prodotti ottenuti dagli agrumi possono essere venduti nella UE con il nome di marmellata, tutte le altre preparazioni vanno chiamate confettura)... il vasetto mi guardava languido e supplichevole nel suo color vermiglio, ogni volta che aprivo il cassettone... ma non mi serviva, non ne avevo bisogno... fino a quando la scorsa settimana mio figlio invitò un amico a giocare...

La merenda pronta e mangiata è d'obbligo a casa mia... colpo di genio!

Pancakes!!!

...sì, sì, lo so... i Pancakes sono adatti alla colazione... i Pancakes si gustano con Sciroppo d'Acero... certamente, ma... i ragazzini hanno gradito la mia proposta, quindi... VAI DI PANCAKES (ricetta di Nigella Lawson)!!!

PREPARATO SECCO PER PANCAKES:
600g farina
2 cucchiaini di bicarbonato
3 cucchiaini lievito in polvere
1 cucchiaino sale

40g zucchero


PER PREPARARE ca. 15 PANCAKES:
150g preparato secco
250 ml latte (o latticello, o metà yogurt naturale e metà latte)
1 uovo

15g burro fuso



Mescolare gli ingredienti secchi a quelli umidi. Aggiungere il burro fuso.
Scaldare bene una padella antiaderente. Formare i pancakes con l'aiuto di un mestolino. Appena compaiono delle bollicine sulla superficie voltare le frittelle con l'aiuto di una paletta da cucina.

Servire calde con sciroppo d’acero o una composta di frutta e sciroppo d’acero... o con marmellata di mirtilli rossi scaldata per renderla liquida... :P

2 commenti:

  1. pancakes... non ci penso mai per cucinare qualcosa di diverso... grazie per la ricetta!

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    1. Claudia... speciali e veloci direi ;)

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